Kycklingbiffar och Stark Tomatsås med Kanel

 
Kycklingbiffar med Tomatsås
 
1 rejäl portion:
Kycklingbiffarna
  • 200 g Kycklingfilé (eller kycklingfärs)
  • 1 Äggvita
  • 0,5 lök
  • Kryddor: jag tog Örtsalt och Svartpeppar
Tomatsåsen
  • 0,5 dl Passerade tomater (t.ex från konserv) 
  • 0,5 Tomat
  • en bit lök
  • 1-2 Vitlöksklyftor
  • 1 msk Stevia Ketchup
  • 1 msk Soja (jag tog från märket Kung Markatta)
  • Kryddor: jag tog Kanel, Starkt Paprikapulver och Chili
  1. Hacka kycklingen i småbitar, lägg i en bunke och tillsätt hackad lök, äggvita och kryddor och mixa med en stavmixer tills det är en jämn smet.
  2. Hetta upp en stekpanna med kokosolja, forma biffar (ca 3-4 st eller fler) och lägg ner dem i pannan. 
  3. Stek ett par minuter på varje sida, tills dem är klara! 
  4. Såsen: Ta fram en kastrull, häll i alla ingredienser och låt puttra en stund. Smaka av med kryddor.
  5. Njut och servera med valfria tillbehör, jag tog Avokado, kokt Broccoli och Riskakor på sidan av.
 
kycklingbiffar, chickenpatties, chicken patties, kyckling biffar, tomatsås, stevia, kanel, nyttig mat, nyttiga recept, lunch, middag, diet, dietmat, diet recept, lchf, lowcarb, lchf recept, christinamodigh, fitness, fitness recept, fitness mat, muskelmat, hälsosamt recept, hälsosam, hälsa, paleo,

Nudelwok i en Ingefärs-Vitlöks Sojasås

3 gånger har jag gjort denna rätt, och jag är förälskad! Skulle kunna leva på sånt här och frukost varje dag hela dagen xD Så jag tänkte inte skriva så mycket utan bara ge er receptet direkt så får ni avgöra själva vad ni tycker ;) Enjoy<3
 
Nudelwok i en Ingefärs-Vitlök Sojasås
1-2 portioner:
  • 200 g Frysta Wok Grönsaker
  • ett pat Champinjoner
  • en bit Purjolök
  • Kryddor: Curry, Kanel och Cayenne tog jag
  • en bit riven färsk Ingefära
  • 1-2 Vitlöksklyftor 
  • 1 paket Fitnessnudlar från Fitnessguru
  • 2-3 msk Shoyu från Renée Voltaire (eller valfri soja)
  • 1-2 msk Vatten
  • 1-2 krm Xanthan Gum (Fiberhusk går också bra)
  1. Skölj av nudlarna i ett durkslag och häll över dem i en skål, tillsätt sedan sojan, vitlöken (pressad) och den rivna ingefäran och blanda samt låt stå en stund.
  2. Stek wokgrönsakerna i en djup stekpanna (wokpanna om du har) eller i en kastrull och tillsätt sedan svampen, purjolöken och kryddorna. 
  3. Lägg till lite vatten till grönsakerna+ lite Xanthan Gum, blanda snabbt och släng sedan ner nudlarna. 
  4. Låt allt värmas upp och servera med någon god proteinkälla, jag tog grillad kyckling men även en laxfilé eller vad du nu tycker är gott passar bra! 
Hoppas ni gillar det! En klar favorit, så enkelt, snabbt, gott och nyttigt! :)
 
 
 
 

Råg Protein-Tekakor

 
Nemen tjena! Kul att du kikade in på bloggen då ;) Ja det är helt rätt, ett recept kommer här och jag kan säga att det blev en fullträff på första försöket! Har inte försökt mig på att baka så mycket matbröd då jag redan är 100% nöjd med mitt "vanliga" Proteinbröd som jag äter sågott som varje dag, just det brödet är Lowcarb och kan därför ätas av både de som kör LCHF, de som vill utesluta lite av kolhydrater eller av de som tycker det är gott (typ jag)och det är och smakar som ljust bröd. Men jag kom på migsjälv att jag mest bakat just Lowcarb den senaste tiden och jag har ju faktiskt underbart fint Rågmjöl uppe i skåpet... Så dags att baka med det då! Jag tar fint Rågmjöl från affären, INTE rågsikt (rågsikt är en blandning av råg och vetemjöl) Så kom fram till ett par fluffigasmakrikatekakor bakade på fina proteiner från både Äggvitor, Kvarg och One Bake från Fitnessguru. Fick en fråga på instagram om man kan byta ut One Bake mot ett Naturellt Whey Protein, absolut kan man ta och göra det. T.ex. så funkar Fitnessgurus One Whey Isolate Unflavored utmärkt. Skillnanden mellan de två är mest att One Bake är mer värmetåligt, men håll dig till rätt temperatur och övergrädda inte så ska det gå bra. 
 
Lite snabbt om varför man bör äta RÅG: Inte bara för att det ger en sådan härlig och god smak till brödet utan också för att det är så grymt nyttigt! Råg ger långsamma kolhydrater som ger dig en skön mättnadskänsla, samt att du känner dig mätt längre än om man jämför med vitt vetemjöl dessutom innehåller det mer fibrer som håller magen i trim, motverkar förstoppning samt bidrar till en nyttig bakterieflora i tjocktarmen. Alltså är Råg ett bättre GI val. Råg innehåller arabinooxylan (jobbigt namn xD) som är en fiber som är rätt så likt betaglukanerna i havre vilka skyddar mot hjärt och kärlsjukdomar genom att sänka din kolestrolhalt i blodet. Annars är råg även bra då det innehåller massor utav vitaminer och mineraler såsom E-vitamin, järn, magnesium, zink, selen, folsyra och olika former av antioxidanter
 
Råg Protein-Tekakor
6 st:
  • 55 g fint Rågmjöl
  • 30 g One Bake från Fitnessguru
  • 1,5 msk (15 g) Kokosmjöl
  • 2-2,5 tsk (10 g) Fiberhusk
  • Kanel
  • 2 krm Salt
  • 2 tsk Bakpulver
  • 100 g Äggvita 
  • 100 g Mjölk eller Vatten (eller 50% av varje)
  • 100 g Kvarg
  1. Sätt ugnen på 175 grader och lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. 
  2. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål och tillsätt sedan resten, alltså äggvita, mjölk/vatten, och kvarg.
  3. Blanda snabbt tills inga klumpar finns kvar, smeta sedan ut 6 st platta ca 1 cm tjocka tekakor på bakplåtspappret. Enklast gör du detta med en sked eller med ett finger. 
  4. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-18 minuter.
  5. Klart! 
TIPS: Låt inte bakverk svalna på plåten, speciellt inte när de innehåller Proteinpulver då de lätt kan bli torra! Övergrädda inte för likadant här så blir de lätt torra, detta gäller sågott som alla recept på proteinpulver! Låt bakvrek svalna under bakduk om inget annat anges i receptet. 
 
Om ni inte är som jag (äter upp hela satsen på en och samma dag) så är dem perfekta att frysa ner och ta fram vid behov. Jag brukar frysa in dem i Aluminiumfolie då plast inte är särskilt bra att ha i kontakt med värme (olika kemkalier får det enklare att ta sig in i maten) Så jag brukar antingen frysa in i burkar eller två och två i en bit folie. 
 
Hoppas ni haft en bra dag! Kram på er alla fina!<3
 
rågmjöl, rågbröd, rågtekakor, proteinbröd, råg proteinbröd, protein tekakor, one bake, one whey, one whey isolate, fitnessguru, christinamodigh, instagram, recept, nyttiga recept, hälsosamt, frukost, middag, lunch, tillbehör, bröd, örebro, ambassadör, kokosmjöl, fiberhusk, äggvita, kvarg, rågmjöl,